キャベツ
(アブラナ科)
代表的な結球野菜です。 生育適温が15〜20℃で、夏には北海道や本州の高冷地、 冬には温暖な地方で栽培が可能です。
■土づくり
1平方ｍあたり堆肥1ｋｇ、化成肥料100ｇ（2つかみ） を全面散布し、幅60ｃｍのうねを作ります。
■種まき
平畝に筋蒔きするか平箱にばら蒔きして育苗をしてください。 ぬらした新聞紙等でで表面を覆うと発芽を助けられます。 畑に直まきしたら害虫対策として寒冷紗で囲ってください。
■育苗・植え付け
種まきから2・3日で発芽します。このときに覆いをとり、 密集しているところから間引きします。 本場１・2枚になったらポリ鉢か平床に移植します。 畑は耕さないで移植すると病気が出にくいです。
■収穫
玉が肥大化し、手で押して硬くなっていたら収穫します。
■病害虫対策
キャベツは放っておくと、害虫による被害を大きく受けてしまうため、しっかりとした害虫対策が必要になります。 害虫対策法としては、寒冷紗や防虫ネットでしっかりと囲うことが重要です。 さらに、定期的な青虫駆除も重要です。
